Esta semana eu ouvi uma frase,que dizia que estava sentindo o cheirinho da sua cidade compartilhando o apartamento com todos que vieream para uma festividade e comemoração da sua vida.E fui la no meu quintal de recordaçãoes e vi quando todos da minha familia chegava para as festividade de final de ano,a casa era pequena,mas acomodava todos,pela manhã cheiro de café no ar,pão quentinho e muitas perguntas de todos que ficaram,que saudade de tudo isto.Hoje poucos acomodam na sua casa para não se encomodar no seu espaço,reserva hotel e perde o que é de mais gostoso o aconchego na mesa da cozinha.
A tradicional frase comi demais,vou engordar.A anfritiã fica cansada mais muito feliz,pois é um pouco de tudo que ela tem de bom que oferece. Viva a mesa da cozinha,viva o bule de café,viva o pão quentinho,bolo de milho,tapioca e bolo de macaxeira. A família que permanece unida ao redor da mesa jamais vai acabar este elo família.

27 de dezembro de 2012 ,descobri que não gosto de maionese de ovos, então bolei uma receita de minha maionese
 1 ricota pequena
1 limão suco
1 cebola pequena
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de mostarda  sobremesa
azeite o quanto baste para dá ponto de maionese
e pimenta moida na hora branca.

serve como maionese e como paté para qualquer ocasião

pode variar de sabor com azeitonas pretas,verde.

Segunda-feira, 26 de novembro de 2012


Agora vou ter que me policiar e anotar as saladas que eu faço.

pois sempre me pedem pra fazer e nunca me lembro qual das saladas, hoje eu fiz

e anotei a receita (confraternização Colégio Santa Maria) 26 de 11/2012



Salada de verão



2 pés de alface

1 crespa e 1 francesa

600 Gr de queijo prato em cubos grande

600 Gr de presunto de peru cortado em cubos grandes

600 Gr de queijo ricota cubos grande temperada com azeite e salsinha e limão

400 Gr de uva passas pretas

500 Gr de morangos cortado no comprimento

1 manga Tommy cortada em cubos grandes



Regada com azeite salsinha e limão e sal e pimenta moída na hora.

mistura todos os ingrediente em uma vasilha e envolve com o tempero

dispõe sobre as folhas em uma saladeira e decora com as frutas.

Postado por cileneduarte às 15:44 Nenhum comentário: Links para esta postagem

Segunda Feira dia 26 de novembro de 2012
Tarde em Vitória de Santo Antão,varias visitas a familiares,cnvites para almoço de final de ano ou melhor
1º dia do ano,pra variar muito assunto de comida,distribuição de cardápio para todos.
Final de tarde casa da tia Damariz,advinha onde conversamos no aconchego da cozinha,
e que delícia de bolo comi lá.receita desenvolvida por uma prima e aperfeiçoada pela minha tia.

Bolo da prima Sumaia

3 ovos
3 xícara de farinha de trigo
3 xícara de açúcar(rasa)
5 colheres de sopa manteiga
2 colheres de chá de fermento
2 xícara de creme de leite de caixinha

Bater na batedeira  a manteiga em seguida o açúcar e as gemas até ficar cremoso acrescentar o creme de leite e bater em seguida colocar o trigo com fermento ,por último as claras em ponto de neve.

forno pre aquecido em 200º uns trinta minutos
Delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, Bom apetite, Ah! com um bom café coado em pano e bule bem tradicional
Coloca géleia caseira na mesa e chama a família para papear (e fofocar) rsrrsrs.

Deit pode ser gostoso!
esta receita e boa e o bolo fica fofo e gostoso
Dica coloque raspas de limão e laranja no bolo se for usar o suco


Bolo deit de laranja

3 ovos
1xícara de açúcar deit (forno e fogão)
1 xícara de trigo intgral1 xícarade trigo branco
1 colher de sopa de fermento rasa
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de becel ( embalagem amarela)
1 xícara de suco de laranja

bater em batedeira o açucar e a manteiga  até ficar cremoso
em seguida os ovos um a um (velocidade máxima0
colocar os trigos misturados alternando com o suco de laranja



por último o fermento

forma untada,forno aquecido 200º por  40 minutos

obs; O suco pode ser substituido por a mesma medida de banana cortada,maçã,morango.

Hoje foi um dia de aconchego na cozinha,galinha de panela (com molho bem encorpado),pure de couve flor
arroz com pinoli e salada mista de cenoura,rúcula,castanha,tomates cereja,azeitonas,alfaces crespas,raspas de limão,azeite e etcccccccccccc e tal ,e muita fome.
Que delícia de domingo.!

Almoço de comemoração 2011

                                         Bolo de chocolate com Nozes  almoço de EBD 2011

Salada com morangos

                                                     Mais saladas e pratos do dia do professor 2011

Almoço dia do professor EBD 2011

                   Almoço do dia dos professores 2011,tinha me esquecido destas saladas,com morangos

doces bolinhos,muffins com goiabada

Lindos os muffins recheado com gélia de goiaba no café de hoje para a liderança  da igreja Emanuel,a mesa ficou bem sortida,bolo de rei,muffins,bolo bacia,ricota caseira,um creme de iogurte com leite condensado,com frutas vermelhas,bom demais.

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate, fiz no acamp dos jovens da Emanuel e foi um sucesso.
1 barra de chocolate meio amargo 140gr,4 ovos,1 xícara de açúcar refinado,1 colher de sopa de vinho  tinto suave. 200gr de creme de leite .dissolver o chocolate em banho maria com o creme de leite, deixar esfriar,bater as gemas com o vinho e o açucar até dobrar de volume,acrescentar o chocolate derretido ja frio ao creme, em seguida as claras em neve ,somente envolvendo com o creme. Colocar em uma pirex ou ramequins  e gelar por 12 hs, fica  muito bom. acrescente raspas de chocolate por cima para decorar.

Bolo de chocolate de caneca

Hoje,testei uma receita de bolo de caneca no forno de micro ondas,e deu certo,so não gostei porque o bolo pra mim ficou  seco.
Receita simples, na caneca de louça você coloca 1 ovo+3 colher de sopa rasa de óleo+ 2 colheres de sopa rasa de chocolate pó+ 4 colheres de sopa rasa de açúcar e bata bastanta até ficar cremoso,acrescente 4 colheres  de trigo com fermento e mexer so misturando,colocar no micro por 3 minutos potencia alta .Obs: caneca de 300 ml. Ao sair colocar calda de chocolate e servir na caneca mesmo. fica bonito na hora é muito gostoso,portanto é pra comer logo.

Dia de banqueteira

Dia de banqueteira,eu invento cada uma,mas também me divirto muito.
Ficou lindo o casamento,e claro que as comidas também.
Pense em uma salada de fruta com que queijos delícia!!!!!!!! um salpicão de frango defumado e uma maionese de camarão,patés de tomate seco, ricota com azeitonas pretas e salsinha fresca hum delirio.
Vou postar as receitas  de cada prato.

                                                         Tudo muito bommmmmmmmm!

Gente, acho que mexi no que não sabia,na minha pag do blog e embananei tudo,kkkkkk com certeza é muito melhor cozinhar  erronão tem

Niver de Val

Ontem foi um dia muito especial,aniversário do meu sobrinho Val, 47 anos de vida gloriosa e vitoriosa ele é muito especial. Com um Bobó de camarão no capricho de apimentado,uma salda de grãos(amedoim,ervilhas frescas,pinolli,feijão verde,milho) muito boa,e uma fraldinha de forno na manteiga.
A torta de Laranja,recheada com doce de leite e ameixa,com cobertura de suspiro e cerejas.
E muita alegria!. Eita famíllia pra gostar de comer e fazer barulho.
Obrigado Senhor! por este dia maravilhoso. E que oração linda  e abençoadora,revigorante.

Tábua de frios

Eu sempre achei uma tábua de frios muito bonita,como também de um efeito inpressionante em mesa de buffet,como sou muito de desafios na cozinha faltava criar uma com meu estilo simples mais bonita e apetitosa. Hum! Acho que agradei pois na festa montei 4 em  espaço de 30 minutos,e muitos elogiossssssssss.

Ah! tem uma coisa que não deixo,minha conversa interminavel com Deus,minha terapeuta,e o espaço de cozinha da minha igreja.

Torta de frutas frescas com chantilly

Torta de frutas. So de olhar deixa água na boca.

Massa de biscoito,creme de baunilha com leite condensado e por cima chantilly,e frutas frecas ,qualquer uma,brincando com as cores delas (morango,kiwwi,cerejas,manga,goiaba,ameixas).

Muito boa!

Niver de minha filha

Aniversário de Rachel,eu queria algo diferente das mesas de festas e fiz uma mesas com bolinhos e pães recheado,torta de frutas,e bruschetta com tomates,Hummmmmmmmmmmmm!ficou ótimo.

Bolo de mandioca da Tia Damariz

Bolo de mandioca
1 kg de massa de mandioca
200gr de manteiga
6 ovos
1 xícara de leite de coco
400gr de açúcar

Bater a manteiga,o açúcar,as gemas. A crescentar a massa, oleite de coco
por último as claras em neve.

muito bom!!!!!!!!!!!!!!

Receitas antigas da minha mãe.

De uma simples receita de bolo da minha mãe,minha irmã Késia coloco em forminha de bolo bacia,e pronto nasce uma nova receita.
Bolinho recheados com frutas vermelha seca

125gr de açúcar refinado
125gr de manteiga
125gr de trigo com fermento
3 ovos
1 colher de chá de essencia de baunilha,ou qualquer uma outra

modo tradicional de bolo,colocar em formas individuais e acrescentar a massa frutas secas. forno moderado,Hu