27 de dezembro de 2012 ,descobri que não gosto de maionese de ovos, então bolei uma receita de minha maionese
 1 ricota pequena
1 limão suco
1 cebola pequena
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de mostarda  sobremesa
azeite o quanto baste para dá ponto de maionese
e pimenta moida na hora branca.

serve como maionese e como paté para qualquer ocasião

pode variar de sabor com azeitonas pretas,verde.